Rosso I.G.T. Pì Joco

Questo vino nasce per gioco anni fa con una prima produzione di pochissime bottiglie, è vinificato da partite miste di Nerello Mascalese, Perricone, Grenache e Cabernet Sauvignon che cambiano anno dopo anno a seconda dell’annata e delle disponibilità. Quello che accomuna sempre tutte queste vigne è però il fatto di essere coltivate a Pantelleria sul particolarissimo suolo vulcanico locale, sfiorate dalle brezze marine e adattate all’aridità dell’isola, alcune sono coltivate ad alberello pantesco come lo zibibbo, altre a Guyot o cordone speronato. A fine fermentazione il vino va incontro a un affinamento in acciaio ed è infine imbottigliato non filtrato. Ne risulta un vino carico di personalità e di corpo, semplice ma potente, come Pantelleria!